White, cane or coconut sugar: what is the difference and what to choose for baking

«Із цукрової тростини виготовляють і звичайний білий цукор, а характерний колір коричневого пов’язаний із наявністю патоки»

«Одні види цукру роблять печиво м'якшим, інші додають випічці хрусткої текстури та карамельного присмаку»

«Різні види цукру відрізняються смаком, текстурою та поведінкою у тісті, тому для випічки їх варто обирати свідомо»