Відходи фруктів містять у кілька разів більше клітковини за м’якоть

Нове дослідження King’s College London, на яке посилається видання Interesting Engineering, показало, що шкірки, насіння, стебла та серцевини містять значно більше дієтичної клітковини, ніж їстівна м’якоть.